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Produits du terroir : produits artisanaux ?

produits du terroir

Si vous cherchez à consommer local, français, une nourriture de qualité et surtout goûteuse, vous allez la plupart du temps essayer de trouver des produits du terroir. Mais est-ce que le terme de produits du terroir est forcément un gage de qualité ?

Malheureusement la réponse est NON ! Il existe de nombreuses arnaques et coups de communication marketing qui permettent de passer outre cette belle histoire. C’est le cas de l’huile de Provence, les jambons de Bayonne, le camembert de Normandie. De nombreux fabricants arrivent à contourner la loi en apposant la phrase « fabriqué en Normandie » qui est valable même si le lait provient de Chine.

Comment faire pour reconnaîre un produit du terroir ?

Alors comment s’y retrouver dans les rayons pour ne pas se faire avoir ?

La première solution est de décrypter l’étiquette du produit, ce qui n’est malheureusement pas facile à faire et surtout très long et fastidieux.

La deuxième solution est de n’acheter que les produits du terroir comportant les labels reconnus comme AOC, AOP, IGP. Par exemple, le foie gras Valette sont labellisés IGP Périgord.

La troisième solution est d’acheter directement au petit producteur du coin.

Pour plus de renseignements sur les labels, voici le site gouvernemental INAO.